白质

1.尽管鲨鱼翅没有什么味道，而且基本上就是蛋白质，但鱼翅羹可以卖到超过一百美元一碗。

2.**籽提供了所有必需的氨基酸，这意味着它们含有的蛋白质能够与肉类、鸡蛋和奶制品中的蛋白质相媲美。

3.你需要肝糖才能在运动场上有好的表现，蛋白质很难转化成葡萄糖。

4.鸡蛋等蛋白质丰富的食品中富含胆碱。胆碱是人体必需的营养素，因为它参与细胞膜的形成和神经递质乙酰胆碱的合成，而这些会影响记忆。

5.冬季最适合吃高蛋白质食物，因为，寒冷使得血液收藏在体内，内脏的供养反而充足，所以冬季就更适合修补，这也是大自然的本意。

6.坦白质朴的忠诚,是用不着浮文虚饰的;可是没有真情的人,就像一匹尚未试步的倔强的弩马,表现出一副奔腾千里的姿态,等到一受鞭策,就会颠踬泥涂,显出庸劣的本相。

7.海水是低波美度的卤水,制作豆腐时只要加点的海水次数多,它也能使分散的蛋白质团粒很快地聚集在一块,形成白花花的豆腐脑,挤出水分后就变成了豆腐。

8., 一个名为PRoTEaN的计算机程序综合了不计其数的数据源，以便能够创建一个详细的结构评价，比如从一个核蛋白体而来的蛋白质综合体。

9.病毒衣壳是包围在病毒核酸外的一层蛋白质，由一定数量的壳粒组成。

10.凝血原酶一种血浆蛋白质,在血液凝聚时转化成凝血''.'酵'.''''.'素'.''.